鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
中医认为，鹿的精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气机全而未发泄，所以最善于补阳益血之力。鹿茸在中国主要产于东北的梅花鹿角和西北的马鹿角。马鹿角个头大，但药用质量不如梅花鹿角高。鹿茸的功效主要有补肾壮阳、益精生血、强筋壮骨等，主治肾阳不足、精血亏损导致的畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、尿频遗尿、筋骨无力等病症。
鹿茸的主要参数
【主要营养】：胺、蛋白质、硫酸软骨素A、雌二醇、钙、磷、镁；
【食疗功效】：补阳壮阳、提高免疫力力；
【适宜人群】：适宜体质虚弱者、易疲劳者、腰脊冷痛者、性功能减退者；
【禁忌人群】：凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病未愈者，均应忌服。
鹿茸的功效
【主治】：肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
【强壮体质】：鹿茸可以提神醒脑，提高抵抗力，有强身健体的效果。
【防治心血管疾病】：鹿茸能加速心肌收缩，提高心跳速率，对治疗老年人心血管饼有特效。
【提高性功能】：鹿茸能壮阳补肾，提高性功能，对治疗早泄、阳痿有帮助。
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