△ 蛤蚧酒的制法：
1）生泡法：
将活蛤蚧洗净，晾干，剖腹去内脏，抹去血。用50度以上的白酒浸泡。每5kg酒放蛤蚧5-6条，浸泡3个月。
若每5kg酒配放当归、肉苁蓉、龙骨、大枣、川芎、白芷等中药各24g，或只加当归24g共浸泡，均可增加酒味和功效。
少量浸泡时，瓶装酒0.5kg放蛤蚧1条，浸泡2个月，喝完后还可加酒泡第2次。
2）干泡法：
用淡盐水洗去干蛤蚧的污物，去鳞，切成小块浸泡，蛤蚧与酒的比例同生泡法。
这就是著名的“蛤蚧酒”，具有延年益寿、壮腰补肾的功能。
所以说蛤蚧不仅是一种珍稀受保护的动物，而且蛤蚧作为一种药材，历史悠久，疗效也比较好，是珍稀地道的中药材。
