车前子的食用方法：
一、山药车前子粥
【原料】
生车前子12克，生山药30克。
【做法】
1.将生山药切碎，研成粉;生车前子装入纱布袋内，扎紧口。
2.将生山药粉末放入小锅内，加水适量，调匀，再放入车前子药袋，置文火上熬煮成粥，除去药袋即可食用。
【用法】
早晚食用。
【功效】
健脾固肠、益肾利尿，适用于脾肾虚弱、大便滑泻、小便不利、骨质疏松等症。
二、车前草粥
【原料】
车前草20克，大米150克。
【做法】
1.将车前草洗净，加水煎煮取液50毫升。
2.大米淘洗干净，放入锅内，加入车前草药液、清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【用法】
早晚食用。
【功效】
祛湿止泻、利水通淋，适用于淋证、水肿、黄疸、肠胃不和、吐泻、小便不畅等症。
三、车前子茶
【原料】
车前子30克，白糖25克。
【做法】
1.将车前子洗净，放入炖锅内，加水300毫升。
2.将炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，滤去渣。在药液内加入白糖搅匀即成。
【用法】
每日2～3次。
【功效】
止疼痛、止泄泻，对腹泻肠炎患者有一定疗效。
其实，大家在平时选用车前草的时候，除了要对车前草的功效作用有所认识，其在对车前草的具体的食用方法上，也是应当提前进行了解的，而文中所介绍的三种车前草的食用方法，大家便可以进行选择。
