做法一、
材料：粳米50克，人参1钱，莲了(去心)10颗，冰糖适量。
作法：人参先煎煮取汤，去渣后加入粳米及莲子，熟后加入冰糖即可。此粥品有增长智慧之效，还可改善失眠、晕眩。
做法二、
原 料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
做 法：
1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
特 点：人参能大补元气、止渴生津、调营养卫。莲子有补肾强腰、固精止遗、温肺定喘、润肠通便的功效。此粥有补气健脾、固摄乳汁的作用，可用于防治产后乳汁自出等症。
作为熬制人参莲子粥的主要食材，人参和莲子这两种食物的营养价值，自然也就成为人们了解这款养生粥需要去加以认识的地方，而在弄清了人参莲子粥的营养价值后，大家在平时也应掌握人参莲子粥的制作方法。
