关于铁皮石斛的食用方法有很多，如用石斛来煲汤，用鲜条来榨汁，用枫斗配合其他药材来炖汤等，还有各种种样的石斛商品，像石斛酒，石斛粉，铁皮石斛茶等等，实在太多了，不同的食用有不同的功效。
在这里特别给大家介绍下铁皮石斛茶的做法及有什么样的功效：
现代人的生活质量是提高了，但压力也提高了，越来越多的人都为了工作而忽略了很多饮食方面的事情。关于这个石斛，很多人清楚有很多的功效，但做起来费时费力，有什么更方便的食法呢？就像石斛可不可以泡茶呢？如果石斛可以泡水喝，只是喝完水以后还得嚼石斛，不然等于没吃一样的，这样喝石斛水不如干嚼石斛啦，更方便呢。
石斛榨汁是因为榨汁过滤后喝的汁基本把石斛所有的有用物质都榨汁出来了，过滤走的只是渣渣，当然也可以把过滤后的渣渣再嚼一遍。用枫斗泡3个小时才会涨大，才有明显的石斛味，但枫斗里的物质没有进入水中。建议先把石斛打粉然后再泡水喝，这样更容易获取石斛的精华。
石斛泡茶原料：铁皮枫斗30克。
制作方法：将铁皮枫斗放入锅内用水煮。
用法：石斛可代茶饮用。
功效：开胃健脾,清热保津。适用于热病伤津及阴虚津亏而有虚热的病证。《本草纲目拾遗》载:“清胃除热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。”代茶饮之,确有效验。
提示：铁皮石斛的嫩尖经加工后,称为铁皮枫斗,具有生津而不寒的特点。
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