制作：(1)冬瓜洗净(冬瓜的功效与作用)，在1/3处横切开(2/3为盅体，1/3为盅座)，挖去籽瓤，盅体盅座外皮雕刻图案，盅座上放盅体，置于大平盘上;
(2)洋参洗净切片，火腿、精肉、冬笋、冬菇切成1.5厘米的方丁;青菜心洗净从中间切开，开水焯;
(3)虾仁用湿淀粉、盐拌匀，在六成热油中滑熟捞出;干贝上屉蒸熟透，上述备料倒入冬瓜盅内;
(4)汤锅内放鸡清汤、酱油、盐、绍酒，烧开后打去浮沫，放味精后倒入冬瓜盅内，上屉旺火蒸20分钟取出即成。
人参，大补元气，健脾养胃，为君;白术，健脾、燥湿，以助运化，和人参，以增强人参的益气健脾之功，为臣;佐茯苓渗湿健脾，苓术合用，促进健脾除湿和运化之力的增强;使甘草，甘温，能调诸药，让它们共同发挥补气健脾的效果。因四味药材均属于平、温药材，不燥热，补性平和，品性中正，不偏不倚，从了“君子致中和”的古意。所以用“四君子”来命名。
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