2、人参：
多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。
人参被人们称为“百草之王”。栽培者为“园参”；野生者为“山参”；
播种在野生状态下自然生长的又称“林下参”，习称“籽海”。
多于秋季采挖；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；鲜根以针扎孔，用糖水浸后晒干，称“糖参”；
山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。
