材料：鸡蛋100克,荠菜150克,虾米25克,醋5克,大蒜（白皮）5克,盐2克,芥末2克,色拉油20克
做法：
1、鸡蛋打入碗内调匀；
2、炒锅放入色拉油上火烧至八成热，放入鸡蛋摊成蛋皮，出锅切成细丝放盘中；
3、蒜切末；
4、荠菜洗净，入沸水锅焯熟，捞出切成小段；
5、海米（虾米）用温开水发开，捞出同荠菜一起放鸡蛋盘中；
6、取一碗放入芥末粉、醋、精盐、蒜末，加少许凉开水调成汁，浇入荠菜上拌匀即可。
五、拌荠菜
原料：荠菜、香干、胡萝卜。
做法：
1、将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰水备用。绰全熟，大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油。
2、将香干和胡萝卜切细丝。与绰过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可。
3、大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好。
功效：
1、荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。
明目：荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物；
止血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间，还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
2、降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
3、消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌。
4、防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用；还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
5、促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。
除了吃荠菜，按摩脚底下的涌泉穴也是降低血压的好方法。涌泉穴是人体中最低的穴位，位于脚板前部凹陷处第2、第3趾趾缝纹头端与足跟连线的前1/3处，它是足少阴肾经的起点，是肾经的井穴，位于心肾两经相交的地方。我们都知道，自然界中的树木想要长势旺盛，必然要有雨水的浇灌，中医五行上说，肝木只有在肾水的滋养下才能正常生发，也就是这个道理。如果肾阴不足，也就会引起肝阴不足，肾脏精气不足，肝脏也就会受到损害。涌泉穴位于肾经上，能治疗肾病和经脉循行部位的病症，以及与肾相关的肝、脾、肺、心等脏腑病症。
按摩涌泉穴的方法有很多，可以是用指腹在穴位上轻推，也可以是直接在穴位上轻揉，还可以用整个手掌在穴位上擦。按摩时一定要注意用力要轻，每次四五分钟，稍有感觉就可以了。最好早晚各一次，持之以恒能收到良好的效果。除了涌泉穴，按摩内腕横纹上三指宽中央处的内关穴、内踝突上3寸的三阴交穴、脑后的风池穴、外膝眼下3寸的足三里等穴位也是降压的好方法。
另外，在日常生活中，还应做到以下几点：
首先，保持心情舒畅。《黄帝内经》上记载，“百病生于气也，怒则气上”，所以，要学会制怒，保持心态平和，使肝火熄灭，肝气顺畅。
其次，应进行适量的运动。春季万物萌发，是体育锻炼的黄金时期。您可以多开展一些户外活动，选择动作轻柔的运动方式，像散步、太极拳等，也可以多去野外放风筝、踏青等。这样做不仅能使您身体吐故纳新、气血顺畅，还能帮您消除抑郁，舒畅心情。
此外，风邪侵袭也会引发高血压，所以平时要注意保暖，不要过早脱下棉衣。
