1、户外活动时要尽量穿长袖衣裤,还要携带防紫外线太阳伞,条件许可以时候,走阴凉地方。而那些有家族发病史的人需要特别小心,最好搽上防晒霜。还有,有些人喜欢躺在花丛中绿阴里,这样也会引起皮肤过敏。
2、出外旅游登山也是很多家庭的必备项目之一。专家指出,踏青登山一定要量力而行。因为不是任何人都可以登山旅游的,如果患有心脏病、高血压、急慢性支气管炎、肺气肿、肾炎、盆血、肺结核、发热、急性感染以及结石活动期的病人都不要逞强登山。而且,登山也要根据个人的体力和身体素质而行,很多人平时很少锻炼,不要逞强好胜地一鼓作气爬上去,把自己搞得精疲力竭。
3、清明节多雨水,惊蛰过后便有雷雨天,市民祭扫先人一定要带雨具,并注意防雷。在野外遇强雷雨,不要使自己成为最高点,应尽快离开山顶、山坡、山脊、河流、湖泊,避免多人拥挤一起,应选择最低处,双脚并拢蹲下,除下身上金属物品;不要靠近电杆、高塔、大树、烟囱以及墙根的避雷接地装置,不要接触金属管线、电线。同时,雷雨天气应尽量避免接打手机。因为手机开通电源后,所发射的电磁波极易引来感应雷,使人遭受雷击。
三、饮食
清明时节饮食宜温,多进食蔬菜水果,尤其是韭菜、荠菜等时令蔬菜。清明时期还适合进食地瓜、白菜、萝卜、芋头等食品温胃祛湿,也适宜多吃。另外,清明节气中,不宜进食笋、鸡等,可多吃些护肝养肺的食品,例如荠菜、菠菜、山药,对身体有好处。
每逢寒食,清明时,人们即不生火做饭,只吃冷食。在北方,老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方,则多为青团和糯米糖藕。
(一)、青团的做法
1、艾叶和咸盐或石灰一起煮熟,漂去苦涩味后,捣烂,配上糯米、早籼米磨成的米粉拌匀,揉和,然后开始制作团子。
2、团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,也有用枣泥、玫瑰等等其它馅料的,在包馅时,另放入一小块糖猪油。
3、团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时另用熟菜油均匀地用毛刷刷在团子的表面——这就成了。
吃青团时要注意的:
1、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生,极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏;
2、最好与竹笋或马兰头一起吃,这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收;
3、绝对不要和肥肉混吃,糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担,极容易引起消化不良;
4、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担,有利于青团在体内的吸收。
(二)、荠菜煮蛋
“农历三月三,不忘荠菜煮鸡蛋”,用荠菜来煮鸡蛋是清明节最常用的做法。具体做法其实很简单:先将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋、红枣、风球,再配2-3片生姜,可以煮成一大锅,全家吃。
做法看似很简单,其实里面大有讲究。首先是选荠菜,可以到野外田头摘更好,如果到超市买就一定要选择个大、健壮的。其次是鸡蛋个数。通常是3的倍数,如6、9、12等。最重要的是烧法。必须在晚上让小火炖上1小时,把蛋壳敲几个小裂纹再放入锅里,第二天早上吃的时候要再煮一下,才能散发出荠菜的香味。