茶是中国人的国饮，每当人们吃完饭后，总喜欢泡上一壶茶慢慢的口味着。而生活在茶的润泽下格外的有品质，健康也有了保证。茶不仅可以用来泡着喝，还可以煮饭呢！下面就让我们一起看看关于茶的妙用吧！
据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病：
预防中风
脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血，而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
有抗癌防癌作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
