北方的清明时节并不像南方那样细雨绵绵、温和湿润，沙尘、冷空气时常会光顾，影响着人们生活的方方面面。由于天气并没有人们期望的那样尽快转暖，餐桌上御寒食物也不会退出，羊肉、鸡汤、笋等易“发”食物仍然在日常饮食中占有很大的比例。
然而，专家提醒，清明时节，万物升发，不宜继续食用“发”的食品。饮食以清淡为主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些柔肝养肺的食品，如：荠菜，益肝和中；菠菜，利五脏、通血脉；山药，健脾补肺。
在饮食方面，由于此时肾气渐弱，心气渐起，木气正旺，因此饮食方面宜减甘增辛，补精益气，少吃“发”物，如芋头、鹅等，可以多食枸杞菜、山药、西红柿、土豆、苋菜等食物及水果，这里给大家介绍几个简单的药膳食疗方如下：
1、五汁饮
食材：荸荠、梨150克，藕、芦苇茎各100克，麦冬20克。做法：将荸荠去皮绞汁备用。梨藕洗净绞汁备用。另将麦冬水煎汁100毫升备用。最后将5种汁混合即成。功效：清热化痰，生津润肺。
2、山楂枸杞焖兔肉
食材：山楂、山药各30克，枸杞15克，兔肉500克，红枣4个。做法：红枣去核，兔肉切块，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小火煲2-3小时，调味。功效：滋补肝肾，补气养血，活血化瘀。
3、三色汤
食材：黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个。做法：将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用，将锅内放入鸡汤、姜丝，烧开后把红大椒如果再次滚开后，将黄豆芽、盐入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。功效：祛风除湿，活血通络。
4、菊花茶
清明前后，不妨喝一些菊花茶。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。而现代药理研究认为，菊花有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、改变心肌缺血的功用。菊花与桑葚同泡茶喝，桑葚有养血柔肝，益肾润肺的作用，可以收到肝肺同养的效果。但是，一定要注意的是，久服菊花，疏泄太过，又会使肝木失于滋养，反倒伤肝，因此饮用菊花茶也要适量。
另外，许多老年人特别容易出现头痛、昏眩，这就是祖国传统医学所说的“春气者诸病在头”。老年慢性气管炎也易在春季发作。因此，在清明节气里老年人应多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。
高血压患者少食肝脏类食物。
清明节气前后是高血压的易发期，人们应当减轻和消除异常情志反应，移情易性，保持心情舒畅。对高血压患者来说，清明节气期间最忌食用肝脏类食物。还应强调低盐饮食，做菜时要尽量少放盐，以清淡为宜，同时应增加钾的摄入，多食用蔬菜、水果。在运动上，要讲究适当，选择动作柔和，动中有静的太极拳作为首选锻炼方式；避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动；避免做负重性活动，以免屏气而引起血压升高等。
清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦，薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。
