4.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
5.独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
吃大蒜必须知道的7件事独头蒜更抗癌
2017-06-23 责任编辑：未填 浏览数：1 得宝网
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夏季饮食养生夏天该如何吃牛羊肉好
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夏季吃什么解暑五款甜品美味又清凉
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