木耳菜的营养价值
木耳菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，并且它的热量低、脂肪少，很适合减肥节食一族食用，既能补充营养，又能保持形体美。木耳菜含有非常高的钙，是菠菜的2-3倍，并且它的草酸含量非常的低，它是补钙的优选经济菜。
木耳菜的观赏价值
木耳菜属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，人们可利用这个特点，来绿化庭院阳台。它叶片宽大肥厚，光滑油亮。米粒似的小花红白相间，星星点点散露于叶丛中，鲜艳夺目，很是迷人；由青变紫再转黑色的肉果一串串缀满其间，极富情趣。
无论城镇还是乡村，如果利用阳台、庭院种植一些，不仅可供全家食用，而且还美化了居住环境。
注意事项
1、木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，不能和酱油同时使用。
2、木耳菜性寒，脾胃虚寒患者不宜吃木耳菜。
3、高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适老年人食用。
4、因为木耳菜有滑肠凉血的效果，所以怀孕早期即有习惯性流产的孕妇忌食。
5、如果木耳菜上有很多小黑点，最好不要食用，这样的木耳菜已经丧失了食用价值。
