如何正确食用鱼子酱呢
1、根据个人口味调配。
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，以使其保持品质鲜美，同时还可根据个人口味配上不同的辅料，使得美食更为入味。最经典的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包，特别好吃。
2、盛装鱼子酱的器具颇为讲究。
装鱼子酱的器具可以使用贝壳、木头、牛角和黄金这些理想的材料；而最不能使用的是银质餐具，因为银有氧化作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味和香味，所以我们一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。
3、鱼子酱的搭配禁忌。
值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品，也被称为完美组合。
推荐备受欢迎的鱼子酱食谱。
鱼子酱饭团
原料：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱；盐、色拉油。
做法：
①原料备齐。
②锅里放少许油，放入虾皮翻炒。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。
③将熟豌豆，炒好的虾皮，胡萝卜丁一起放入米饭中。
④再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。
⑤取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。
⑥最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。
