12、保持身体健康
新鲜杏仁的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。
杏仁食物搭配禁忌
1、忌与猪肉同食：会引起腹痛。
2、忌与与小米同食。
3、忌与与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
4、忌与菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
5、忌与栗子：同食会胃痛。
6、忌与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻，狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。
杏仁宜忌人群
1、女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用。
2、有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。
3、邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时，可配适合当的药物。
4、婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
杏仁富含的营养价值高，食用杏仁的好处多多，大家可以多吃点，是很不错的养生保健食品。但同时也一定要注意杏仁在食物上的一些禁忌搭配，只有正确、合理的吃法，才会起到更好的效果。
