应选小且颜色泛黄的菊花
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又不太上眼且颜色泛黄褐色的天然野菊花反而是上选。通常菊花色泽较深，用手指揉捏，闻之清香浓郁扑鼻则为天然野生，反之则味苦涩酸。上好的野菊花，喝来入口甘甜芬芳、醇而不腻。
