大麦的制作技巧
1.大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香;
2.大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭;
3.大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕;
4.食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。
食用大麦要注意什么
1、大麦可回乳或减少乳汁分泌，所以在怀孕期间和哺乳期间的妈妈们要避免食用。
2、烹调大麦茶应先将大麦炒香，再晒干，加水烧煮10分钏即可。
3、大麦可制作成大麦茶，但是大麦茶不适宜搭配其他茶来冲泡，而且空腹时不宜饮用大麦茶。
之所以大麦茶在夏季时节深受人们的喜爱，最为关键的原因就是其有着祛除暑热的功效，而在日常生活中，人们在对食用大麦的好处有了一定的了解后，其在平时就可以经常选择大麦这种食材进行食用。
