中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。 北京大学深圳医院主管 营养师孙晶丹介绍说，黄精根主要以根茎入药，由于它的样子很像鸡头，因此又称为“ 鸡头参”，主要功效是健脾益肾、 补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗 肾精亏损、 精血不足、 脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、 内热 消渴等。
黄精酒的制作方法及主要配方介绍
黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精，姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，大黄精又名碟形黄精的原植物为滇黄精；黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功效，黄精用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。黄精酒，中药方剂，方出《圣惠》卷九十五，用于延年补养，发白再黑，齿落更生。
主要配方：
黄精30克，白酒500克
制作方法：将黄精洗净、切片，放入盛酒瓶内，密封口，浸泡30天，可取出饮用。按：黄精酒具有益脾祛湿、乌发、润血燥的功效。适用于面肢浮胀、发枯发白、肌肤干燥易痒、心烦失眠、风湿疼痛等病症。健康人饮用能乌发美发、润泽皮肤而健美。
