乌梅止泻：乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
乌梅止痛：能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。
吃法：酸梅汤
主料：乌梅50克，枣(干)10个，五味子10克，干山楂50克。
辅料：蟹黄50克。
调料：冰糖适量，水1500毫升。
做法：1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎。
2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟。
3.加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量。
最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)。
5.冷却至室温后，过滤出固体。
6.再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳。
在炎炎夏日，喝上一碗酸梅汁，级开胃又降火，这是多么酸爽的事情。当然在以后的生活中，如果自己想吃一些乌梅的话可以到超市里面去买一些，在选购的时候一定要找那些汁多肉肥的，这样才好吃。
乌梅也是一种水果，子啊古代的时候，人们就开始食用乌梅。乌梅不仅可以单吃，而且也可以做菜入汤，可见乌梅的食用价值是非常高的。乌梅有一个作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。下面就来说说乌梅的功效与作用及禁忌。
功效
1、乌梅止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
2、乌梅止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、乌梅止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
