涨价有底气,还不是因为大批中产撑腰?
对于二三十元一杯的星巴克而言,虽说这次调价幅度只有6%-8%,而且据上次2012年的调价已时隔4年,但每次提价,星巴克还总惹来大片吐槽。
其中争议的点,多半是星巴克在中国价位较高,但现在还越卖越贵。
早在2013年,就有报道比较北京、伦敦、纽约、孟买这四座城市的星巴克中杯拿铁价格。结果发现,北京最贵,售价27元,不仅高于伦敦(约人民币24元)和芝加哥(约20元),还相当于孟买价格(约14.6元)的两倍。
对此,星巴克主席兼CEO霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)回应说:在华开展业务的成本结构和公司为在华经营所做的投资,决定了星巴克在中国市场的售价略高于其他市场。
不过,DT君认为,上面只是官样套话,实际情况是,中国未来的消费主力——正在崛起的中产阶层,已经被星巴克“惯坏”了。
之前,霍华德曾满怀信心地指出:“中国的中产阶级在10年内,将从3亿增长到6亿人,而我们在这里做了长线布局。”布局什么?看星巴克多年来的努力,应该是培养这些人早上喝咖啡的习惯。
近年,这一布局成效开始突显。
据星巴克年报数据,以中国为代表的亚太地区,2015财年净收入为24亿美元,比2014年激增了112%,并且,首次超过了星巴克在欧洲、中东及非洲的净收入(12.2亿美元)。

再从亚太区为星巴克净收入的贡献来看,2011-2015年间,星巴克亚太区净营收占公司总额的比重稳步上升,从4.7%增长到12.5%。
相比,美国虽保持主市场地位,但同期占比由77.5%下降了近10个百分点。