3：美容
猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
4：提高免疫力
猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力。
5：抗衰老
经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用。
6：强筋壮骨
还有，猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。
猪皮的营养价值这么高，可是猪皮怎么做才味美又营养呢?下面就为大家介绍几种新鲜的吃法，据说功效很神奇哦!
猪皮新鲜吃法功效神奇
一：猪皮冻
材料：猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。
做法：
1、先将猪皮洗净，切成小块，放在锅中，加入盐、花椒、酱油等调味料;
2、再加入适量的清水。先用旺火烧沸，再用文火炖至肉皮烂透。
