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木瓜果怎么吃

2017-06-23 责任编辑:未填 浏览数:8 得宝网

一种矮小的植物结出的果实(形状类似菇娘)

原产地不详,在云南大部分地区可以发现。一年生,株高不超过一米,果实形似“菇娘”。经过压榨,过滤,点石灰水一些处理可以得到透明,像果冻一样凝固体,可以食用,但是没有特别的味道。加入红糖水、玫瑰糖可以增加口感——木瓜凉水,是云南四处可见的特色饮品。制作方法起源不可考,可以算是中国人最自己的果冻。由于制作方法繁琐等原因,只有云南人才知道这种植物及其使用方法。

引进现代加工工艺之后,市场上可购买到“木瓜粉”,只要加入70℃以上的热水或果汁,搅拌均匀,晾凉后即可凝固,省去了繁琐的制作过程。

药理作用

1. 对肝脏的作用 木瓜冲剂能减轻大鼠

皮下注射四氯化碳引起的肝细胞脂变及肝细胞坏死, 防止肝细胞肿胀和气球样变,能促进肝细胞的修复, 使SGPT显著降低。

2. 抗菌作用 实验表明:木瓜有较强的抗菌作用,对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用, 对肺炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用。木瓜酸(1:4浓度)对恙虫病立克次体有抑制作用,用木瓜治疗感染恙虫病立克次体的小鼠, 可降低其死亡率40~60%,但以早期治疗效果较好。木瓜1g(生药)与氯霉素10mg的疗效相同。

3. 其他作用 应用细胞培养和小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能观察测定方法, 研究木瓜对体外培养二倍体细胞形态、生长速度及小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率与吞噬指数的变化,结果提示木瓜能减缓细胞的生长, 降低巨噬细胞的吞噬作用。木瓜水煎液、醇提取液、结晶溶液(2.5%)对小鼠艾氏腹水癌有较强的抑制作用。其抗癌的有效成分为有机酸。

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