金针菇的功效与作用
金针菇性寒味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治于肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。
金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。
而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，也有益智强体的作用。
金针菇冬笋是一道美味可口的汉族名菜，属于浙菜系。清淡爽口，降脂减肥。金针菇去根后洗净，切成3厘米长的条。冬笋去壳洗净，黄瓜洗净，均切成长条。金针菇条、黄瓜条、冬笋条分别入沸水锅中焯熟捞出，挤去水，共入盘内，放葱花、生姜丝、精盐、味精，浇上炸好的花椒油拌匀即成。
