气候冷暖不一，建议人们到多吃一些韭菜，以祛阴散寒。而且，人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃韭菜可增强脾胃之气，有益肝功能。
绿豆芽
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热。
适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
凉拌青韭芽
食材：韭菜、豆芽、香油、盐、醋
做法：
1. 我们要炒制一些芝麻并捣碎备用。
2. 调制调味汁，将盐和醋混合，倒入香油。
3. 将水烧开，倒入三分之一的调味汁进去，将韭菜和豆芽依次放入热水中焯熟后捞出，再过一下凉水。（里面的油和盐可以保护韭菜的营养不流失）
