4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内;
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
食物相克
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。
尖椒土豆片
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炒
尖椒土豆片的制作材料：
主料：土豆(黄皮)300克
辅料：辣椒(青、尖)150克
调料：植物油25克,盐3克,酱油10克
尖椒土豆片的做法：
1. 尖椒洗净去籽切小片;
2. 土豆去皮洗净切成薄片;
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会;
4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟;
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
