生姜的作用有哪些？生姜不仅仅可用来调味，还常用来治疗感冒，感冒初期，喝点生姜红糖水，马上感觉神清气爽，感冒好了一大半。另外，如果把生姜搓成泥，加上一点香油，抹到鬓角上，可降低头疼及感冒的症状。
1.老姜连皮搓成泥，加入几滴醋拌刀，用来擦臂肘和膝盖、足踝等处，可以除角质层。
2.老姜搓成泥，铺在油纸上，滴几滴醋，接下来将油纸盖在疼痛的关节或者肌肉位置然后用纱布包裹。凡是因受凉所导致的关节痛或者运动后的肌肉痛，都可以用这种方法来降低症状。
3.慢性支气管炎，民间用生姜10g、白萝卜250g、红糖30g煎水服用;或者将10g生姜捣碎，加适量的蜂蜜，餐后以开水冲服。
4.将大块老姜每隔0.3或者0.5CM间隔划开，形成一道道深沟，再用油纸包好，在弱火上烤3分左右，再放置在碗中捣碎，加入2杯水熬成姜汁，置于电冰箱冷却。乘车前服用，能够防止晕车晕船。
5.哮喘，用生姜15g切碎，加入鸡蛋一个，调匀，炒熟食用。上面的方法，只比较适用于寒性的咳喘患者。
