现在人们的生活水平越来越高，从解决温饱问题到现在的小康社会。健康饮食、营养膳食是人们现在所追求的了。那么什么叫营养膳食搭配？营养膳食搭配又有着什么养的原则与技巧？一起来看看吧。
什么叫营养膳食搭配
营养，相信大家对这个词语不会陌生吧。它主要是说人体所摄取和利用食物过程的总和，最典型地则包括摄食、消化、吸收和同化的物质。
那么什么又叫膳食呢?通俗一点说，就是指日常食用的饭菜。所以营养膳食就是指我们一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
膳食搭配的原则
1、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
2、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。
3、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。
“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)
4、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
5、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
