春季是万物复苏的季节，而人们在春季如果能够注重食谱的搭配的话，对于其身体保护也是很有帮助的，因此，对于春天养生可选择的食谱，就成为大家在平时需要去多加注意的地方，那么，春天养生食谱有哪些呢？
春季养生食谱：香菇油菜
功效：解毒消肿、活血化瘀。
材料：小油菜、香菇各适量。盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。
做法：
1、小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味。
4、放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
春季养生食谱：干贝芦笋
功效：补血养阴、滋补肝肾
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：
1、芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。
2、锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
春季养生食谱：韭黄腰花
功效：温阳补虚、健肾
材料：韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。
做法：
1、韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。
2、将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。
3、锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。
4、锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。
春季养生食谱：凉拌油菜
功效：宽肠通便，降脂降糖。
材料：油菜适量。盐、味精、花椒、食用油各适量。
做法：
1、嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，先用开水烫一下，取出，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内;
2、炒锅烧热，色拉油、花椒放入锅内，待油热且花椒炸出香味时捞出花椒，把油浇在油菜上，加入精盐、味精，拌匀即成。
由上可见，人们对于春天养生食谱的选择，是可以从凉拌油菜、韭黄腰花、干贝芦笋和香菇油菜这四种食谱中来进行选择的，除了可在春天通过食谱养生的方法进行外，大家在日常生活中还应注意适当的参加一些户外活动。
