桑椹，相信很多人是喜欢吃的，不仅仅有着很鲜美的口感，而且还是很容易消化和吸收的，但是因为桑椹是很难保存的，很多人是不了解的，那么桑椹有什么功效呢？桑椹如何吃才好吃呢？和大家分享一下。
功效：补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利。
①《唐本草》："单食，主消渴。"
②《本草拾遗》："利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。"
③《本草衍义》："治热渴，生精神，及小肠热。"
④《滇南本草》："益肾脏而固精，久服黑发明目。"
⑤《纲目》："捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。"
⑥《玉楸药解》："治癃淋，瘰疬，秃疮。"
⑦《本草求真》："除热，养阴，止泻。"
⑧《随息居饮食谱》："滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。"
⑨《现代实用中药》："清凉止咳。"
⑩《中药形性经验鉴别法》："安胎。"
做法：将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以最好随吃随洗。
熬制桑葚粥:如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。
制作桑椹膏:取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬（避开铁锅）成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。
自制桑椹酒:取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。
桑椹是一种很有营养的水果，在生活中可能因为桑椹的保存很麻烦，所以种植桑葚的人是很少的，因此桑葚的价钱也是久居不下，在生活中女性朋友多吃桑葚是很有好处的，希望对大家有帮助。
