鸡腿和土豆这两种食材可谓是荤素食物的典型代表，而在生活中，由于人们可以将同种食材用不同的做法进行烹饪，因此，鸡腿炖土豆这道菜肴，在口感和营养性上就更值得人们去选择，那么，鸡腿炖土豆怎么样呢？
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
营养价值：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
材料
鸡腿500g，土豆300g，油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，蒜适量。
耗时
准备时间：10-20分钟，制作时间：半小时-1小时
步骤
1.买回来的鸡腿;2.用刀切成块块;3.放盐和酱油鸡腿肉腌一下;4.葱姜蒜备用;5.锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下;6.炒得差不多啦，加入适量的水;7.土豆去皮洗净;8.切成小块;9.鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟;10.盛出来可以吃啦，味道很不错啊。
其实，人们在对所选的食材进行烹饪的时候，是可以采取多种做法来进行制作的，而本文所介绍的关于鸡腿炖土豆的制作方法，大家也是可以依据自己的口味选择和喜好，展开相应的制作流程的。
