红蟹是属于紫蟹的一种变种，说起螃蟹，大家在日常生活中都曾经吃到过，但是，由于蟹的种类繁多，因此，人们在选购蟹类食物的时候，是需要提前弄清楚其是否适宜食用的，那么，红蟹能吃吗？
红蟹又称红地蟹，一种甲背和螯俱赤色的蟹，是生活在东南亚的紫蟹的变种，属于杂食性动物，平时以软体动物为食，平均寿命35年。
圣诞岛红蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，壳体的宽度大约为11.5厘米。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器;雌性腹部宽阔，第2-5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。
每年当圣诞岛迎来雨季时，数百万只圣诞岛红蟹就会展开数天的大迁徙，它们从较高的雨林高原向印度洋的海滩进发，在海滩边上挖好洞以后就开始交配，有人呼吁组团去澳大利亚的圣诞岛，去吃螃蟹。因为那里的红蟹泛滥了。
但是不知道的一点是，红蟹为什么这么长时间还能保持着如此庞大的种群，其中关键的一点就是它不能被食用。红蟹其体内有一种特殊的毒性蚁酸，食用了会致人肠道粘膜损坏。
