注意事项：
1.淡菜生在海藻间，属海产，却不似其他海产那样有咸味，故名淡菜。
2.淡菜为贻贝的肉，味甘美而清淡，性温而不燥，为滋补佳品，菜中佳肴。
临床应用：
1.高血压、肝火旺盛而眩晕、头痛、口乾、口苦、目赤耳鸣者，可用淡菜、海带等量同煮，有浦肝火、降血压之功能。
2.中年後，白发渐生，可用淡菜3钱、何首乌3钱，隔水炖汁，每天饮服，连饮1~2个月後，有生黑发之效。
从文中对于白鹅煨淡菜这道菜肴的营养价值分析可知，白鹅煨淡菜其实是属于一道有营养性的食物的，而大家在了解了白鹅煨淡菜的营养价值后，也应当多多的学习一下制作白鹅煨淡菜的具体方法。
