紫薯中由于含有丰富的硒元素和花青素等物质，因此，其在平时也是最常被人们选择的一种食品，在生活中，人们常吃紫薯是能够起到有效的减肥瘦身作用的，而关于紫薯的功效与作用，下文也将为大家进行分析。
紫薯的功效与作用：
1.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
2.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
3.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
4.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
如上所述，紫薯这种产品中是含有普通薯类食物所没有的物质的，而在临床上，人们如果能够经常性的食用紫薯，紫薯这种食物，也是有着抗癌防癌、促进肠胃蠕动、增强免疫力以及减肥瘦身等作用的。
