寒冷的冬天里，经常会听到身边的朋友说得了口腔溃疡，吃饭的时候很不舒服。口腔黏膜溃疡主要与温度、气候、个人体质、饮食及生活习惯有关，偏食、过度疲劳、精神紧张、疾病、创伤等也会造成身体抵抗力下降，导致口腔溃疡频繁发作。传统医学治疗口腔溃疡一般用泻火解毒、清热利湿的治法，而藕味甘，性平寒，有清热生津、除暑热、凉血止血、润肺止咳等作用。
排骨藕汤治疗口腔溃疡效果不错。藕要选择孔多、皮白的老藕，入锅前先用淡盐水浸泡10分钟，待排骨煮到5成熟时，将段状老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用文火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂，加适量盐和味精。每日服一次，连续服一周，疗效显著。
