花椒的食用方法
1、炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
2、炸花椒油时油温不宜过高。
3、把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。
4、腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
花椒的适宜人群
花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡后前煮浓缩成250毫升，然后加入红糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）。
适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
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