在各种口味独特的美味菜肴中，由不同食材搭配制作而成的食谱，其在口味风格和功效作用上也是有着一定的差别存在的，金针菇冬笋就是一款有降脂减肥功效的美味菜肴，因此，下面本文就将金针菇冬笋的具体做法分享给大家。
金针菇冬笋是一道美味可口的汉族名菜，属于浙菜系。清淡爽口，降脂减肥。金针菇去根后洗净，切成3厘米长的条。冬笋去壳洗净，黄瓜洗净，均切成长条。金针菇条、黄瓜条、冬笋条分别入沸水锅中焯熟捞出，挤去水，共入盘内，放葱花、生姜丝、精盐、味精，浇上炸好的花椒油拌匀即成。
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
原 料：金针菇250克，冬笋100克，黄瓜50克，生姜丝、精盐、味精、葱花、花椒油各适量。
制作方法：
(1)金针菇去根后洗净，切成3厘米长的条。
(2)冬笋去壳洗净，黄瓜洗净，均切成长条。
(3)金针菇条、黄瓜条、冬笋条分别入沸水锅中焯熟捞出，挤去水，共入盘内，放葱花、生姜丝、精盐、味精，浇上炸好的花椒油拌匀即成。
特点: 清淡爽口，降脂减肥。
肥胖是目前许多女性在平时都十分头疼的事情，而如何通过饮食搭配实现减肥的目标，就需要女性朋友在平时对于有减肥功效的食物多多选择了，本文所提到的金针菇冬笋，就是一款可降脂减肥的美味佳肴。
