乾隆的起居饮食很有规律。他大约6时起床，洗漱后用早膳。上午处理政务，和大臣们议事，午后游览休息。晚饭后看书习字，作文赋诗，然后就寝。他的膳食以新鲜蔬菜为主，少吃肉类，并且从不过饱。乾隆从不抽烟，但喜饮茶。他对饮用水十分讲究，以西山泉水作为御用水。
乾隆也注意进补，但适时适当，而不乱补。所用“松龄酒”、“龟龄集”之类，主要由补脾肾、益气血为主的中草药制成。这也是符合医学道理的。补肾可以滋先天，补脾可以壮后天，肾气强盛，脾胃健运，气血充盈，身体自然强壮。
由于乾隆养生有法，因此他一生身体建壮，年近90还神智清醒，活动自如。有时还以太上皇的身份过问朝政。真不愧是一个健康的寿星。
