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法国葡萄酒法国葡萄酒的历史与文化

2017-06-22 责任编辑:未填 浏览数:11 得宝网

法国葡萄酒的文化

法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面,与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国,法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。了解法国葡萄酒文化将有助于我们对法国文化的整体认识。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。

从香槟,到酒庄酒,从葡萄酒,到葡萄酒旅游,从一种饮品,到一种文化的形成,法国葡萄酒的确功不可没。 法国三分之二的国土都能种植葡萄,共有十三个葡萄酒产区,拥有近8万家左右的葡萄酒庄园,80余万公顷的葡萄园种植面积,出产46亿公升的葡萄酒产量。这些酒庄都拥有长达几个世纪甚至超过千年的历史。

法国葡萄酒  法国葡萄酒的历史与文化

法国葡萄酒以它的多样性闻名,由于每一地区的土壤、气候、葡萄品种、酿制技术的不同,法国葡萄酒也呈现不同的面貌。长期以来,与此情况相适应,法国采用产区命名(Apellation)的质量保证体系,使得法国法定产区葡萄酒的数量从最初的70多种发展到现今的400多种,每一个特定产区内还有各自的酒庄。

法国人习惯上将法国葡萄酒产区划分成下列部分:香槟、阿尔萨斯、勃艮第、博若莱、汝拉和萨伏依、罗讷河谷、普罗旺斯、科西嘉、朗格多克和鲁西荣、西南部、波尔多、干邑和雅文邑、卢瓦尔河谷等。

酒杯的选择

除了形状颜色各异的酒瓶之外,酒杯的材料和质地也会影响品酒人的情趣。理想的酒杯必须光滑透明,可以使人欣赏到酒的颜色。光滑细腻的材质能给嘴唇带来舒适的触觉。

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