③麻香多春鱼
食材用料：多春鱼、芝麻、鸡蛋、料酒、花椒、盐、糖 、淀粉。
做法：
1）多春鱼清洗干净，去掉腮;用盐、糖、料酒、花椒腌制5分钟。
2）准备淀粉、全蛋一个打散、生芝麻适量；多春鱼先在淀粉里滚一滚，使它全身粘满淀粉，让淀粉锁住鱼的汁水保持鲜嫩；
再将多春鱼粘上一层蛋液；最后，再将多春鱼裹上一层芝麻，因为之前粘了蛋液，所以很容易就能粘上芝麻。
3）锅里放油，油温120度的时候放入多春鱼，油的温度判断，可以先将芝麻放入芝麻浮起来就可以放多春鱼了；
注意火候控制中小火，等到鱼全部浮起盛出，最后再复炸一次即可出锅装盘。
以上就是多春鱼的美味做法，想要品尝各种美味的多春鱼的你，不妨一起来试着做做吧！
光看上面的介绍就已经让我开始流口水了，赶紧试一下。多春鱼，只有做了才知道工序，不过要注意的是它的清洗，以及将里面洗干净，否则食之无味。一道美食，自己动手了才会发觉它更美味。
