四、葛粉鸡蛋饼和葛粉鸡蛋面
1、取3袋太公山野生葛粉,用凉水把葛粉打散(凉水的量:比泡糊时多些,这样煎出来的葛粉就很嫩了),再打两个鸡蛋下去搅散,加盐、葱花、喜欢辣味的就加点辣椒粉。2、锅里放油烧到七成熟,然后倒入已调好的葛粉鸡蛋糊并推开,直到两边煎熟为止,取出切成块。用煎好的鸡蛋饼切成细条,可以跟下面条那样做成鲜美可口的葛粉鸡蛋面呢,那种鲜美无语论比呵。
五、葛粉蒸内丸和葛粉肉丸汤
主要特点是:柔韧味鲜,滑嫩可口;油而不腻,口感清爽;清香野味,绿色食品;葛香肉香,异香纷呈;不松不紧,恰到好处。特别适合“三高人群”和怕发胖的MM及小孩。1、八两五花肉或是全精肉切成坭状,加入白糖、盐、酱油、味精、料酒、葱末、胡椒粉、辣椒粉搅拌,掩十分钟让其入味。2、取6袋太公山野生葛粉用凉水打散,凉水不能放太多,只要把葛粉溶化开就够,然后再倒进掩过的肉坭里面搅拌,再捏成一个个丸放进蒸茏里蒸个十分钟。3、取出即可食用。还可以用肉丸烧成肉丸青菜汤,汤味非常的鲜美。
六、葛粉芝麻糊先把黑芝麻放到锅里炒香,然后碾碎(也可直接到超市购买芝麻粉回来做),再把葛粉泡成糊糊,先放点事先碾碎的黑芝麻粉,等销凉些的时候再加点蜂蜜,呵呵,味道真是不错哟,这样吃不仅营养而且又好吃。大家试试哟。
七、葛粉年糕太公山野生葛粉3袋,水200ml,炒米粉30g,面粉15g,糖适量做法:
1、将白糖用水冲开,然后将水慢慢冲入葛粉中拌匀,再加入炒米粉、面粉伴匀;2、将拌好的糊糊倒入锅中,开小火边煮,边煮边搅拌;3、煮到有些透明且厚实的的泥糊即可熄火;4、倒入事先以水沾湿的碗里,用沾湿的手将表面抹平,静置放凉;5、等年糕冷却以后,取出来切成小块。吃的时候可再淋了些炼乳。
八、葛根清热饮
1、取3袋太公山野生葛粉用凉开水打散。2、取10克绿茶并加入甘草或者白糖(我当然推荐甘草,味道好)一同煮沸,然后倒进已打散的葛粉搅拌成糊,味道很清香。提示:做清热饮时多冲些绿茶水,弄得稀一点最好,适合夏天洗完澡后从冰箱里拿出来饮用。