食蛇肉已成为一种时尚，蛇肉又称长虫肉，蟒肉。 蛇属蟒蛇科动物。其种类很多，乌蛇为佳。是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。很多人都爱吃蛇肉，它的滋补的作用是很大的，今天我们就来看看蛇肉都有哪些功效作用，以及吃蛇肉又有什么禁忌。
种类
白唇竹叶青，白眉蝮，灰蓝扁尾海蛇，尖吻蝮，金环蛇，眼镜王蛇，银环蛇，原矛头蝮，原斑蝰，舟山眼镜蛇，非洲节脚蛇，变色蛇，赤尾竹叶青，魔鬼蛇。
营养价值
解除疲劳
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
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