3、黑斑白薯吃了中毒
特别需要提醒烤白薯爱好者注意的是，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的白薯与好白薯放在一起烤，在烤熟的白薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的白薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生白薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑白薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。发现中毒，应立即催吐、导泻，并急送医院治疗。
喜欢吃烤白薯市民可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生白薯，自己用微波炉烤，这样的烤白薯是“放心白薯”。
你如果有条件，可以自己在家用烤箱烤。
白薯吃多了危害有哪些
白薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
但是，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
白薯的副作用
白薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如白薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。白薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
多吃白薯的危害就是引起肠胃的酸痛，而且会使你的腹胀或者是打嗝，严重时还会有烧心的感觉，最明显的就是会放屁，现在你见到白薯的副作用了吧。
现在我们了解了一些关于食物相克的知识，同时了解到哪些食物是不可以与白薯一起食用的，那么你们对于白薯的副作用以及食用方法与营养成份是否有了通透的掌握呢。
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