肠毒又称氨物质，肠毒不属于医学概念。由于形成成分较为复杂，是部分学术专家为了更便捷的表述肠道内有害物质给出的总称。实际意义为未能及时排出肠道，长时间存在于肠道皱折、憩室中的垃圾混合物，如：氨气、硫化氢、亚硝酸等20余种有害甚至致癌物质的“集合体”。危害很大甚至能毒死一头牛，这种有害物质就是我们经常说到的肠毒。
肠毒是怎么形成的
在我们身体的肠道当中有许多的皱褶和憩室，会积存很多的残渣，正常的排泄一般是很难将长久积存在我们身体当中的皱褶和憩室内的残渣排出体外的。
久而久之，这些残渣就会依附在我们的肠壁上，由于我们身体大肠内的酸碱度和温度对于细菌的繁衍是非常有利的，这些残渣就会成为细菌和分解产物的源头，形成危害我们身体健康的肠内毒素。
肠毒的形成跟我们的饮食和生活习惯是息息相关的，偏食、吃太多过于精细的食物、杜绝吃或者是少吃蔬菜水果以及粗粮等不良饮食习惯会造成肠道废物排泄缓慢，从而使毒素不断在肠道内积累和吸收。
