碱性食物泛指所有可以平衡因广泛进食肉类、奶茶、咖啡碱性食物大豆而引起酸性体质问题的食物。这些食物被认为当消化后，会在身体内留下碱性的“灰烬”。食物的酸碱性，由这些食物的“灰烬”的水溶液的pH值决定，一般都含有钙、铁、镁、锌及铜等元素
抗衰老食物:【鱼肉】
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质！
抗衰老食品：【西兰花】
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
抗衰老食品：【冬瓜】
推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
