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中国古人就有食艾叶的习惯，中医认为，艾叶是味很有疗效的中药，可谓功能多多。艾叶性温，归肝、脾、肾经，有温经止血、散寒止痛的功效。有虚寒性月经不调、经血过多、腹部疼痛等困扰的女性可以适当食用艾叶。艾叶含有桉油精、侧柏酮等成分，有止咳、平喘、抗菌抗过敏等作用。艾叶天然带有清新之气，适合与各种食材混搭。比如用艾叶炒豆腐、包饺子或裹上面粉蒸，都可是最大限度突出艾叶淡淡清香味的食谱。艾叶与肉类放在一起炖汤，补气摄血，健脾宁心。艾叶隐做成的食物大部分人群都适合食用，但阴虚血热者应慎服。
菖蒲艾草受青睐还有妙用
“一块五一把！”昨天下午4时多，记者在四季园菜场看到，许多人围在一摊点前，选购菖蒲、艾草。摊主笑着说，没多长时间，100多把就卖掉了。
近年来，一些小区居民家中种有艾草，作为家中一景欣赏的同时，也有生活方面的用途。丰乐社区年过八旬的桑奶奶介绍，从2012年起，她就从邻居那拿了艾草种子进行种植，一直种到现在。
老人说，艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。它是连根生的一种植物，不需要肥沃的土壤，适应能力强。“我并没有在培植艾草方面多下功夫，看着每年艾草到一定时候长势茂盛，心里格外开心。”她说，除了端午用之外，每年端午前后不忘做一件事，即采摘自家的艾草，铺在地上晒太阳，晒干后收集起来，等到天冷时将艾叶放入专门的锅中，并放入一定量的水一起烧煮，有时还会放上生姜、花椒等材料，最终给自己和家人泡脚用。
