二、维生素C推荐摄入量
不少人都知道，维生素是人体必需六大营养元素之一，在维持人体正常代谢，对机体生长、发育和健康都有着极其重要的作用，是人体最重要的一类调节物质。
维生素的种类很多，维生素C的作用，主要包括：增强免疫力(促进抗体形成)、促进矿物质吸收(促进钙铁磷等矿物质的吸收)、抗氧化作用(减少氧化过程的损伤，清除自由基)、修复作用(如促进细胞修复，伤口愈合)、促进代谢(促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命)、抗坏血酸等。
维生素C推荐摄入量：中国营养学会建议，成人每日为100毫克，可耐受最高摄入量为1000毫克/天。超出则可能对人体造成危害。
哪些人需要补充维生素?
理论上来说，人们完全可以从日常食物中摄取到足够的维生素C。但是，实际上，由于食物中维生素C含量差别巨大，如果选择的食物中含维生素C特别少，就可能导致摄入不足。此外，由于个人因素原因，部分人需要适当补充维生素C来维持机体健康。
含维生素C食物推荐：刺梨、针叶樱桃、余甘果、酸枣、鲜枣、辣椒/柿子椒、芥蓝、猕猴桃、菜花、香菜、枸杞、草莓、大白菜、橙子、橘子、葡萄等。
需补充维生素C人群：妊娠和哺乳期妇女、生长发育期儿童、疾病恢复期病人及胃肠道功能低下，吸收能力差的老年人等，适当补充维生素C是有好处的。
三、注意事项
1.对诊断的干扰：大量服用将影响以下诊断性试验的结果：(1)大便隐血可致假阳性。(2)能干扰血清乳酸脱氢酶和血清转氨酶浓度的自动分析结果。(3)尿糖(硫酸铜法)、葡萄糖(氧化酶法)均可致假阳性。(4)尿中草酸盐、尿酸盐和半胱氨酸等浓度增高。(5)血清胆红素浓度上升。(6)尿pH下降。
