6、银耳
银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
7、芹菜
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
8、山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。
冬至食物保健的5个养生原则
1、补肾填精，宜为温补
传统认为冬季天气寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物，以食物热气治寒。肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉，它滋五脏的阴气发五脏的阳气。所以，冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。冬季调养摄取的食物宜温性，忌寒凉。常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁、以温补肾阳，以海参、龟肉、芝麻、黑豆、等宜填精补髓。从现代营养学的观点，冬季温补类的食品含热量较高，营养丰富，滋养作用强，有极为丰富的蛋白、脂肪、糖、矿物质等。一般地蛋白质含量大于每千克体重1.5克，脂肪含量大于每千克体重1克，糖含量大于每千克体重6克。
