冬季吃点辣，温中散寒助消化
冬天气候寒冷，如在吃饭时加一点儿辣椒，会感到皮肤舒展，全身热乎乎的。辣椒中含有的辣椒素具有强烈的辛辣味，可刺激食欲，增进消化，使心跳加快，球梢毛细血管扩张，流向体表的血液增加。故冬天吃辣椒会感到温暖舒适。
据科学家测定，在众多蔬果中，以辣椒所含的维生素C最高，每500克辣椒含维生素C1600毫克。其次，维生素A含量为103-235微克/100克辣椒，是一般蔬菜的3-4倍。辣椒还含有二氢辣椒碱、辛辣红素及柠檬酸，促进并有助于消化。
辣椒的特点是低卡路里、高纤维，能帮助身体消除和减少有害的自由基因，常吃辣椒可增强抵抗力，有防衰老的功效。
在寒冷潮湿的季节，吃一些辣椒，既能御寒，又能防止因受潮受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、感冒以及冻伤等疾病。同时，辣椒素还能刺激唾液及胃液的分泌，使胃肠蠕动加快，增进食欲，帮助消化。因此，脾胃虚寒、胃口不好的吃一点儿辣椒还能医治胃寒、胃痛等慢性病。
由于辣椒辛热，具有温中散寒、开胃消食的功效，因此，人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。虽然辣椒具有上述多种用途，但也应该注意，不能一次吃得过多，否则容易引起口干咳嗽、咽喉肿痛、肛门灼热、大便干燥等弊病。此外，患有口腔炎、胃溃疡、便秘、发热、高血压、痔疮的病人，不宜吃辣椒，以免加重病情。
