蛋白质中富氨基酸，氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质，因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。干贝芥蓝是很好的选择，两种食物本身都富含钙质，而干贝又有蛋白质，能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收，同样道理，烹调海藻类或绿叶蔬菜时，也建议加入肉类或蛋。
4、海产品类
如海带，它是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。 还有虾皮，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
5、富含维生素C、D的蔬果
维生素C对骨骼强健很重要，不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收，因此专家建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜，与钙含量丰富的食材一起烹煮，例如小鱼干加葱蒜末炒酥后，加片橙子或淋柠檬汁，别有一番香甜。
香菇本身就是具有极高营养价值的菌类，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。而它也含麦角固醇，经曝晒后转化成维生素D，维生素D有助于钙质的吸收，因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时。
