3、西兰花
秋季的西兰花营养含量最高。西兰花含丰富的维生素C，维生素C可降低皮质醇水平，缓解压力，减少压力性暴食的可能。同时，西兰花还富含膳食纤维，能够阻碍食物的吸收，在胃内吸水膨胀后，形成较大的体积，增加人的饱腹感。而且西兰花的热量低，能够很好的控制体重。秋季是西兰花花茎中营养含量最高的时候，千万别错过。
热量：33卡/100克
推荐吃法：生的西兰花可以做成各种风味的菜肴和色拉，也可以浸渍在浓味酱油内调制后食用。煮熟的菜花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一种很好的开胃品，它可以与冷肉、三明治一起食用。
4、南瓜
秋天到来，南瓜俏俏。南瓜富含的钴，能促进新陈代谢，而且是构成胰岛细胞必需物质，能有效降血糖。食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。
热量：22卡/100克
推荐吃法：南瓜可以蒸，也可以煮。口感软糯，味道鲜甜。也可以做成一道解腻的南瓜粥，也可以做成香喷喷的南瓜饭，用来煮汤也是不错的选择！
5、茭白
一般在秋季才会在菜市场上看到新鲜的茭白。茭白中含有丰富的钾元素，对降低血压和减轻水肿有促进作用，也能帮助排出体内多余的盐分。它富含维生素C，能够促进新陈代谢和加快脂肪燃烧。茭白所含的膳食纤维有助于肠胃的蠕动，在促进消化方面也有一定功效。
热量：23卡/100克
推荐吃法：茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。
6、芹菜
在秋季干燥的气候条件下，芹菜含有的纤维能刺激肠胃的蠕动，可以促进排便。芹菜是高纤维食物，能够增加饱腹感，减少食量。其中含有的抗氧化剂，能抑制三酸甘油酯合成的必须酵素分泌，有助于对抗肥胖。
热量：20卡/100克
